Pechuga de pollo en salsa

Salar, enharinar y freír los filetes de pollo sin que lleguen a dorarse. Reservarlos.

Lo salamos y ponemos a pochar en una cazuela con el mismo aceite que nos quedó al freír lo filetes de pechuga. Nos llevara 30 minutos aprox. a fueho medio.

Una vez bien pochado le añadimos el vaso de vino y la pastilla de carne. Lo dejamos reducir unos 10 minutos. Después lo pasamos por el pasapurés o lo batimos. Si lo queremos fino lo pasamos por un colador.

Agregamos los filetes a la salsa y dejamos cocer unos 5 minutos. Rectificamos de sal.

Y a comer. Yo le puse unas patatas fritas que le van de cine!