Pechuga de pollo en salsa

José Lorenzo
José Lorenzo @cookpad271078
Madrid, Madrid, España

Esta receta me la dio mi cuñada, para que yo la hiciera y mira por donde me acorde de Cookpad y la quiero compartir. Esta receta se toma en frío, como la carne mechada, el pollo una vez hecho, se deja enfriar, se lonchea y se sirve con la salsa ideal para bocadillo o aperitivo

Pechuga de pollo en salsa

Esta receta me la dio mi cuñada, para que yo la hiciera y mira por donde me acorde de Cookpad y la quiero compartir. Esta receta se toma en frío, como la carne mechada, el pollo una vez hecho, se deja enfriar, se lonchea y se sirve con la salsa ideal para bocadillo o aperitivo

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Ingredientes

1h 20 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo enteras sin filetear
  2. Aceite ( un chorrito que cubra la parte baja de la cacerola
  3. 5ajos
  4. 2cebolla
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 pizcaPimienta negra
  7. 1 pizcaCurry
  8. 1 pizcaSal
  9. 1/2 vasovino dulce

Paso a paso

1h 20 minutos
  1. 1

    En una cacerola o sartén ponemos aceite
    Mientras se calienta el aceite

  2. 2

    Corto y pico la cebolla y los ajos

  3. 3

    Lo añado al aceite que ya estará caliente pochamos la cebolla y los ajos y retiramos, hacemos un puré y reservo

  4. 4

    Doramos las pechugas de pollo cuando ya este añado el puré que tenía reservado en el mismo vaso que hice el puré añado el vino dulce medio vaso y se lo hecho

  5. 5

    Ahora añadimos pimienta negra la hoja de laurel, y el curry dejamos hervir a fuego suave, añadimos un vasito de agua sin cubrir, con un tenedor voy pinchando y damos la vuelta a las pechugas, corregir de sal cuando ya veamos que está listo lo retiramos del fuego y dejamos enfriar,

  6. 6

    Una vez frío lo loncheamos, y ponemos en un táper de cristal, lo cubrimos con la salsa y listo

  7. 7

    Cuidado con el pan, la salsa está riquísima

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Cocinar hoy
José Lorenzo
José Lorenzo @cookpad271078
Madrid, Madrid, España
Gracias a Cookpad he aprendido a cocinar , ahora me encanta y a veces me invento recetas que me salen ricas , con cariño y amor ,la Cocina es como un laboratorio la cuestión es investigar y si lo consigues sale todo rico
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