Balado Kemangi Ikan Panjul

Maria Alexandria
Maria Alexandria @alexa_250721

Paling suka sama olahan seafood. Jadi mumpung ada jenis ikan seperti ini, dan penasaran sama rasanya. Diolah deh.

Balado Kemangi Ikan Panjul

5 orang berencana membuat resep ini

Paling suka sama olahan seafood. Jadi mumpung ada jenis ikan seperti ini, dan penasaran sama rasanya. Diolah deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan Panjul ukuran sedang (kukus)
  2. 1 ikatkemangi
  3. 12 buahcabai rawit hijau
  4. Minyak goreng
  5. 3 gelasAir kurleb
  6. 💞Bumbu kukus ikan:
  7. 1 ruaskunyit
  8. 2 butirbawang putih
  9. 1 butirkemiri
  10. secukupnyaGaram
  11. 💞Bumbu halus balado:
  12. 1 sdtmerica
  13. 5 butirbawang putih
  14. 3 butirbawang merah
  15. 2 butirkemiri
  16. 7 buahcabai merah keriting
  17. 9 buahcabai rawit merah
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula merah
  20. Kaldu jamur
  21. 💞 Bumbu pelengkap
  22. 1 batangsere
  23. 2 lembardaun salam
  24. 1 ruaslengkuas
  25. 3 lembardaun jeruk buang tulangnya
  26. 1 ruasjahe (geprak)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ikan terlebih dahulu dengan Baluran bumbu kukus.

  2. 2

    Goreng sampai agak kering. Tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, aduk sampai tercium harum masakannya.

  4. 4

    Masukkan cabai rawit hijau (utuhan)

  5. 5

    Masukkan ikan yg sudah digoreng. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kemangi.

  7. 7

    Aduk sampai kemangi layu, koreksi rasa.

  8. 8

    Dan balado Kemangi ikan Panjul siap disantap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Alexandria
Maria Alexandria @alexa_250721
pada

Komentar

Resep Serupa