Pastel Valentín con fresas

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Este pastel se lo prepare este día de San Valentín o día de la amistad a un amigo de la familia que cumple años precisamente este día, algo sencillo pero delicioso.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 1 1/2 tazaharina
  2. 1 1/3 de barramantequilla (barra de 90 gr)
  3. 1 tazaazúcar
  4. 3huevos separados
  5. 2 ½ cdasmaicena
  6. 1/2 cdtsroyal
  7. 2 cdtsvainilla
  8. 3/4 de tazaleche
  9. 500 grcrema chantilly endulzada con azúcar glass
  10. fresas las necesarias
  11. jugo de piña, mango o durazno para humedecer

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Acremamos la mantequilla con el azúcar

  2. 2

    Agregamos las yemas una a una batimos muy bien hasta que esponje y sea una masa ligera

  3. 3

    Incorporamos los ingredientes secos, cernidos previamente y alternando con la leche y la vainilla.

  4. 4

    Las claras las batimos a punto de turrón con un poco de azúcar

  5. 5

    Añadimos las claras y en forma envolvente unimos todo bien.

  6. 6

    Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180° C por 45 minutos

  7. 7

    Cortamos a la mitad el pastel y rellenamos con la crema y las fresas

  8. 8

    Las mitades deben ser humedecidas con el jugo

  9. 9

    Ponemos encima la otra mitad y cubrimos con mas crema chantilly

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lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

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