Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan kembung
  2. Jeruk nipis ½ buah, ambil air perasannya
  3. Secukupnyagaram
  4. Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
  8. 2 cmjahe
  9. 2 cmkunyit
  10. 3 buahkemiri
  11. Bumbu tambahan :
  12. 2 batangsereh geprek
  13. 2 ruaslengkuas geprek
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 7 buahrawit utuh (sesuai selera)
  16. Daun bawang, iris serong
  17. Secukupnyakaldu bubuk
  18. Sedikitair (½ gelas belimbing)
  19. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam (saya 30 menit) lalu goreng dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan air kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa

  4. 4

    Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk2 agar bumbu tercampur rata

  5. 5

    Masak sampai air agak susut, kemudian masukkan cabe rawit utuh dan daun bawang. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widia Dhessi
Widia Dhessi @dhessipw12
pada
Tegal-Jakarta
Cooking Lovaa 💞Rafandra's mom 👩‍👦
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa