Pan casero hecho en sartén ¡Sin horno!
De La Mansión de las Ideas
Pan casero hecho en sartén ¡Sin horno!
De La Mansión de las Ideas
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol y hacer un hueco en el centro como si fuera un volcán. Agregar la levadura, la sal, el agua, el aceite y el huevo. Mezclar con las manos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
- 2
Cuando se haya conseguido una bola más o menos uniforme, transferirla a la superficie donde se vaya a trabajar, previamente espolvoreada con harina, y amasar unos 5 minutos. De vez en cuando estirar hacia delante y doblarla para que se esponje y se airee.
- 3
Darle otra vez forma de bola y colocarla en un recipiente enharinado. Tapar con un paño y dejar reposar de media hora a una hora hasta que haya doblado su tamaño.
- 4
En cuanto haya duplicado su volumen, ya se puede trabajar el pan. Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta que tenga más o menos un centímetro de grosor.
- 5
Recortar los panecillos con un cortador redondo o con un vaso. Los restos de masa que van quedando una vez cortados los bollitos se vuelven a amasar, estirar y recortar para hacer más.
- 6
Poner los panecillos en una bandeja forrada y taparlos por 30 minutos para que se esponjen.
- 7
Colocar un sartén antiadherente al fuego para que se caliente. Colocar 2 o 3 bollitos separados entre sí. Tapar y cocinar 4 minutos a fuego lento. Darle la vuelta y cocinar 4 minutos más.
- 8
Por último, volverles a dar la vuelta y hacerlos por ambos lados 2 minutos más. Siempre tapados y a fuego lento. Buen provecho.
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vivichan -
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Comentarios (5)
muchas gracias. Luis Guevara, luiguev77@gmail.com