Chapata casera

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#agua
#delantaldorado
#triviumdecocina
Vamos a por la porción amarilla, hoy cuarto día de cuarentena, hay que estar en esta situación para darnos cuenta con lo poquito que nos podemos arreglar sin necesidad de salir para nada en mucho tiempo, con ganas y un poco de imaginación damos rienda suelta a nuestros platos, sin complicaciones y deliciosos, como es esta chapata en honor a las mariendas que nos preparaba mi abuela, un pan hecho en cocina de leña, nos cortaba rebanadas les ponía aceite de oliva virgen hecho también en casa, y dos onzas de chocolate que casi nos rompíamos los dientes, y a merendar, pero éramos muy felices, grandes recuerdos que permanecen siempre en la memoria. #yomesigoquedandoencasa

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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 400 grharina de fuerza
  2. 200 grharina todo uso
  3. 1 cucharillasal
  4. 250 mlagua
  5. 1 cucharillalevadura seca
  6. 30 mlaceite de oliva

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Ponemos en el agua la levadura, revolvemos bien hasta que esté todo disuelto

  2. 2

    En un bol grande ponemos la harina, y la sal, mezclamos, hacemos un hueco en la harina, echamos el aceite, y agua, mezclamos todo solo lo justo para mezclarlo, dejamos en el mismo bol tapado con film, y un paño de cocina

  3. 3

    Yo lo hice por la noche y lo dejé hasta la mañana siguiente, 12 horas

  4. 4

    Por la mañana damos forma de chapata, rociamos con harina

  5. 5

    Ponemos el horno parte de arriba y abajo a 170º más o menos una hora, poner un pequeño recipiente con un poco de agua caliente ayudará a cocer el pan

  6. 6

    Y así queda este pan que preparaba mi abuela, difícil de olvidar!!

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Comentarios (22)

Jose Carlos Sanchez
Jose Carlos Sanchez @cook_15888139
hola una pregunta, los 200 gr harina todo uso, para que es??

Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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