Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 1/2 butirkelapa parut (set tua)
  2. 2 lmbrdaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 btgsereh
  5. Minyak goreng
  6. Garam
  7. Gula pasir
  8. Kaldu bubuk
  9. sisirGula merah
  10. Bumbu halus:
  11. 20 buahcabe merah keriting
  12. 10 buahcabe rawit merah
  13. 8 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 2 bksterasi abc
  16. 5 buahkencur
  17. Sayuran:
  18. 3 ikatkangkung, siangi
  19. 5 btgkacang panjang, potong
  20. 3 buahwortel, iris korek api
  21. 5 lembarkol, iris
  22. 1 genggamtoge

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga matang, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.

  2. 2

    Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan gula merah sisir secukupnya. Masukkan kelapa parut, oseng hingga kelapa matang dan buyar atau tidak lg menggumpal dengan api kecil agar tdk mudah hangus.

  3. 3

    Cek rasa, jika sudah sesuai selera matikan kompor.

  4. 4

    Rebus semua sayuran secara terpisah satu persatu, jangan terlalu matang karna akan lembek. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Nyalakan kembali kompor, campurkan semua sayuran dengan saur kelapa urapnya. Aduk pelan hingga semua tercampur, dengan api kecil. Cek rasa lagi, jika rasa ada yg kurang silahkan ditambahkan sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahra Zaharani
Zahra Zaharani @cook_18090749
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa