Bahan-bahan

  1. 1 bkslodehan (kol,kacang panjang,labu siam,terong)di iris
  2. 1/2 bkstempe semangit(tempe yg hampir bosok),potong kecil2
  3. 700 mlsantan
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 3 cmlengkuas
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyagula merah
  8. secukupnyakaldu bubuk
  9. secukupnyaminyak
  10. bumbu halus:
  11. 3 buahbawang putih
  12. 5 buahbawang merah
  13. 5 buahcabe merah keriting
  14. 1 sdmebi

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan tempe semangit

  2. 2

    Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan sayur yg lbh keras(kacang panjang dan labu siam) biarkan sampai agak layu, kemudian masukkan sayur yg mudah lunak (terong,kol)

  3. 3

    Masukkan santan, sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun seledri. sebelum disajikan cek rasanya terlebih dahulu. #Begitu mendidih api jgn langsung dimatikan. Kecilkan api dan masak sampai warnanya bagus(mlekoh) #sayur lodeh lbh enak di masak lama (overcook) bahkan kalau tidak habis seharipun di panasin (di nget)bisa jadi lbh enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alfira Maghfirah
Alfira Maghfirah @cook_2657476
pada
Semarang
bahagia bgt bisa mendapat pahala dr dapur.. meskipun sibuk, harus selalu ada masakan diatas meja sblm berangkat kerja. So, masak yg simple2 aja yuukig @dapur_mamaalbaig @alfira_maghfiroh
Lebih banyak

Resep Serupa