Lodeh ndeso

evi_dhani
evi_dhani @evi_dhani

Kangen masakan kampung halaman.. ngelodeh ajahh... Dijamin kangen kampung halaman segera terobati.

Lodeh ndeso

9 orang berencana membuat resep ini

Kangen masakan kampung halaman.. ngelodeh ajahh... Dijamin kangen kampung halaman segera terobati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 mlSantan kental dari 1/2 buah kelapa tua
  2. 500 mlSantan encer (saringan ke dua)
  3. 700 mlair
  4. 1wortel iris tebal
  5. 1/2Labu siam iris dadu
  6. 6Kacang panjang
  7. 1/4Kol
  8. Bumbu iris:
  9. 3bawang putih
  10. 5bawang merah
  11. 3 irisLengkuas
  12. 2 lembardaun salam
  13. Cabai hijau, merah (opsional, saya tidak pakai)
  14. Tempe (lebih enak, semangit)
  15. 3Tahu kuning iris dadu agak besar
  16. Bumbu perasa:
  17. 1/2s3ndok teh Gula jawa
  18. sesuai seleraGaram
  19. 1/2 sendok tehGula pasir
  20. 1/2sendok tehKaldu bubuk
  21. 1/2 sendok tehTerasi

Cara Membuat

  1. 1

    Buatlah santan kental dari 1/2 butir kelapa tua dg menyeduh parutan kelapa dg 500ml air hangat. Peras,saring sisihkan. Di wadah yg berbeda, ampas kelapa yg telah diperas tadi kembali disiram air hangat 500ml. Peras dan saring, santan encer. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu iris,sisihkan.

  3. 3

    Cuci dan potong semua sayuran,sisihkan

  4. 4

    Panaskan 700ml air biasa di dalam panci, masukkan semua bumbu iris + tahu dan tempe semangit. Tunggu sampai mendidih dan air berkurang.

  5. 5

    Masukkan wortel, labu siam, didihkan sampai setengah empuk.

  6. 6

    Masukkan kacang panjang dan sayur kol. Tambahkan bumbu perasa. Sesuaikan dg selera anda. Tunggu sampai layu, masukkan santan encer, aduk pelan terus jangan di lepas(nanti santannya pecah) sampai mendidih, masukkan santan kental, aduk pelan terus jangan lepas smapai mendidih. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
evi_dhani
evi_dhani @evi_dhani
pada

Komentar

Resep Serupa