मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in hindi)
Shikha Sharma @cook_21273044
#ps
मलाई कोफ्ता बहुत ही टेस्टी लगते है।
आप इन्हें पूरी,रोटी,चावल के साथ खा सकते है। और जो लोग प्याज लहसुन नही खाते उनके लिए भी अच्छा है। तथा मेरे घर मे पूजा थी। तो मैंने बनाये थे बिना प्याज लहसुन के ।
मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in hindi)
#ps
मलाई कोफ्ता बहुत ही टेस्टी लगते है।
आप इन्हें पूरी,रोटी,चावल के साथ खा सकते है। और जो लोग प्याज लहसुन नही खाते उनके लिए भी अच्छा है। तथा मेरे घर मे पूजा थी। तो मैंने बनाये थे बिना प्याज लहसुन के ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप ग्रेवी तैयार कर ले । इसके लिए आप सभी खड़े मसले +टमाटर+अदरक+हरि मिर्च को कड़ाई में तेल में डाले तथा नमक व अन्य मसाले डालकर थोड़ी देर ) ढक दे। इसके बाद जब थोड़ा ठंडा हो जाये तो मिक्सी में बारीक पीस ले तथा थोड़ा पानी डालकर पइसे।
- 2
इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा आयल ले तथा इसमें देगी लाल मिर्च डालकर स्लो गैस पर चलाये एंड ये पेस्ट पैन में डाले तथा 5-7 मिनट तक करे। इसके बाद इसमें फ्रेश क्रीम डाले,चाहे तो काजू पेस्ट भी डाल सकते है, तथा थोड़ी सी कसूरी मेथी,हरा धनिया डाले। आपकी ग्रेवी तैयार है।
- 3
इसके बाद कोफ्ता बनाने के लिए आप आलू पनीर,मैदा, हरा धनिया,हरि मिर्च, नमक,लाल मिर्च को अच्छे से मिक्स करें। फिर हथेली में तेल लगाकर छोटी छोटी बॉल्स बनाये। इन बॉल्स को सूखे मैदे से करे जिससे ये अच्छे हो जाये और टूटा न।
- 4
इसके बाद आप इन्हें मीडियम गैस पर डीप फ्राई कर ले। तथा नैपकिन पेर निकाल ले। अब आप गर्म गर्म ग्रेवी में डालकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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