আলু ছোট টুকরো করে নিয়ে তেলে দিয়ে আধা ভাজা হলে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কোয়া, হলুদ গুঁড়ো, নুন ও লঙ্কা বাটা দিয়ে একটু ভেজে মাছের ডিম এতে দিয়ে খুব নাড়াতে হবে যাতে সব মসলার সাথে ভেঙে মিশে যায়

কাঁচা লঙ্কা ভেঙে দিয়ে সামান্য জল দিয়ে 5- 6 মিনিট ঢেকে রেখে জল টেনে এলে নামিয়ে ধনে পাতা কুচি মিশিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।