মাছের পিস গুলো নূন হলুদ মেখে 5 মিনিট রাখতে হবে

কালো আর সাদা সর্ষে লঙ্কার সাথে বেটে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম হলে মাছের পিস ভেজও তুলে রেখে ওই তেলে পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে।

এবার সরষে বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে টক দই দিয়ে নাড়াতে হবে।তারপর আন্দাজ মতো জল নূন চিনি র ভেজে রাখা মাছের পিস

কিছুক্ষণ রান্না কিরে অল্প সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।