মাছ ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে মাখতে হবে।

তেল গরম করে মাছ গুলো খুব সাবধানে ভাজতে হবে।

তারপর গরম জল দিয়ে, ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ফোটাতে হবে। নামানোর আগে ধোনে পাতা কুচি দিতে হবে।