প্রথমে একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে হলুদ,লবন দিয়ে মাছগুলো ভেজে তুলে রেখে,

ডাবের জল দিয়ে নেড়ে মাছ গুলো দিয়ে,কাচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে আচ কমিয়ে কিছু ক্ষন রান্না করে,

তৈরী ডাবের জলে রুই,

এবার একটা পাত্রে নামিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য তৈরী ডাবের জলে রুই ।