Buncis Tempe Santan Kuning (no MSG)

Sarah
Sarah @sarsarsarahsar
Jakarta

Semenjak WFH (Working From Home) dan #dirumahaja karena Covid19, hobi masak-masak pun tersalurkan kembali. Kemarin beli tempe online 5ribu ukuran besar sekali, beberapa kali digoreng dengan tepung kok lama-lama bosen yaa, akhirnya dicoba untuk olahan sayur bersama buncis yang mirip lodeh ini. Ini resep enak banget tanpa perlu tambahan MSG loh! Isiannya juga bisa diganti/ditambah wortel, jagung, labusiam, tahu, ikan teri, dll seperti sayur lodeh... yum!

Buncis Tempe Santan Kuning (no MSG)

Semenjak WFH (Working From Home) dan #dirumahaja karena Covid19, hobi masak-masak pun tersalurkan kembali. Kemarin beli tempe online 5ribu ukuran besar sekali, beberapa kali digoreng dengan tepung kok lama-lama bosen yaa, akhirnya dicoba untuk olahan sayur bersama buncis yang mirip lodeh ini. Ini resep enak banget tanpa perlu tambahan MSG loh! Isiannya juga bisa diganti/ditambah wortel, jagung, labusiam, tahu, ikan teri, dll seperti sayur lodeh... yum!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 150 grbuncis
  2. 1/4 papantempe
  3. 1 buahcabe hijau besar
  4. 2 buahcabe rawit merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 buahdaun jeruk
  9. 1/5 batangsereh
  10. 1/2 sachetsantan bubuk
  11. 1/2 sendok tehkunyit bubuk
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula
  14. secukupnyaminyak goreng
  15. 1 gelasair matang

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe hijau, dan cabe rawit. Memarkan lengkuas dan sereh. Iris serong buncis dan potong dadu tempe.

  2. 2

    Masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam teflon cekung anti lengket. Panaskan dengan api kecil.

  3. 3

    Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam teflon, tumis hingga layu. Masukkan lengkuas, sereh, dan daun jeruk (sayat-sayat bagian daun jeruk agar wanginya keluar), tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air matang ke dalam teflon, masukkan santan bubuk dan kunyit bubuk. Aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan santan. Masukkan tempe, masak setengah matang. Kemudian masukkan buncis, cabe hijau dan cabe rawit. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang. Cicipi dan tes rasa. Sajikan selagi hangat!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sarah
Sarah @sarsarsarahsar
pada
Jakarta
belajar masak enak dengan resep yang gampang dan tanpa MSG🍳 #resepgampil
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa