Budín navideño de pasas y nueces
Nunca falta en las reuniones navideñas algún integrante de la familia, o algún amigo que nos venga a saludar, que no le guste el pan dulce, por esa razón siempre preparo éste budín (que gusta muchísimo), pero con la particularidad que lo cocino en molde de pan dulce, así no desentona en el arreglo de la mesa dulce, y todos contentos.
Budín navideño de pasas y nueces
Nunca falta en las reuniones navideñas algún integrante de la familia, o algún amigo que nos venga a saludar, que no le guste el pan dulce, por esa razón siempre preparo éste budín (que gusta muchísimo), pero con la particularidad que lo cocino en molde de pan dulce, así no desentona en el arreglo de la mesa dulce, y todos contentos.
Paso a paso
- 1
Remojar las pasas durante 15 minutos en el té,colar y conservar.
- 2
Apretar las pasas para quitárles bien el líquido y pasálas por una cda. de harina.
- 3
Batir la manteca con el azúcar(reservar 2 cdas.), cuando sea una crema incorporar las yemas de a una sin dejar de batir, e incorporárle la leche,el dulce de leche,la esencia y mezclar.
- 4
Ir agregando la harina tamizada de a poco, mezclando bien.
- 5
Batir las claras a nieve, cuando estén espumosas , agregar las 2 cdas. reservadas, seguir batiendo hasta que el merengue esté liso , comenzar a incorporar en partes intercalando con las frutas con movimientos suaves.
- 6
Verter en molde papel para pandulce enmantecado, llevar a horno moderado alrededorde 30 a35 minutos.
- 7
Dejar enfriar, y si te gusta decorar con glasé y frutas , así se parece mas a un Pan Dulce.
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