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Ingredientes

4 porciones
  1. 1Pan canilla duro
  2. 1/2 litroLeche líquida
  3. Mantequilla derretida
  4. 4huevos
  5. 1y 1/2 taza Azúcar
  6. Vainilla
  7. 1 vasoagua
  8. Zumo de un limón

Paso a paso

  1. 1

    Rallamos el pan y lo ponemos a remojar en la leche, luego agregamos la mantequilla derretida, los huevos y la taza de azúcar y un chorrito de vainilla, revolvemos bien con una paleta hasta disolver el azúcar y obtener una mezcla homogénea

  2. 2

    Por otro lado en la quesillera ponemos el azúcar, luego le añadimos el agua e incorporamos el zumo del limón y removemos bien, dejamos que empiece a hervir sin dejar de remover, cuando el caramelo coja color ya lo tendremos listo, retiramos del fuego y esparcimos el caramelos por todos los lados del molde, agregamos la mezcla anterior

  3. 3

    Hornear a baño maría por una hora o hasta que puedas introducir un palillo en el centro y este salga limpio. Se debe revisar el horno cada 20 minutos para que te asegures de tener suficiente agua en la bandeja grande.

  4. 4

    Cuando la torta esté lista, retirar del horno y dejar reposar por al menos 30 minutos. Al tener la quesillera a temperatura ambiente, colocar dentro de la nevera por 2 horas para dejarlo enfriar completamente.

  5. 5

    Luego despega los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa. Con cuidado, desmoldar en un plato y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yusse Martinez
Yusse Martinez @Yus_2810

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