Tortas fritas como las hacía mi abuela

Poner la harina en un bol o directo sobre la mesa. Hacer un hueco en el centro e ir agregando el agua tibia con la sal incorporada (aprox 1/2 lt de agua)

Comenzar a amasar hasta lograr un bollo liso y suave que no se pegue en las manos.si es necesario agregar un poco más de harina.

Cortar en bollitos y estirar con palote. Dejar de 1 CM de espesor más o menos

Poner la grasa a calentar en un sartén grande y profundo o en una olla y cuando se haya derretido y comience a burbujear, ir poniendo las tortas fritas de a una o más, según la capacidad del recipiente usado.

Cuando estén doradas por ambos lados, sacarlas y escurrirlas un poco frente al sartén y luego pasarlas a una fuente con papel absorbente. Si se desea, espolvorear con azúcar o acompañar con dulce de leche o membrillo. Personalmente, me gustan solas.