Pancakes Soufflé o Nube

Barbara Yazmin Pedrozo
Barbara Yazmin Pedrozo @cook_19034922

Ideales para desayunos cuarentenosos! Los mejores pancakes ✨

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Ingredientes

  1. 2yemas de huevos
  2. 20 mlleche
  3. 10 mlaceite
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 30 gharina común
  6. 3claras de huevo
  7. 40 gazúcar glass
  8. Gotitasvinagre de manzana
  9. Opcional
  10. Toppings a gusto (miel, dulce de leche, crema, frutos secos, etc)

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar los primeros 5 ingredientes y reservar.

  2. 2

    En otro recipiente batir con batidora eléctrica las claras e integrar de a poco el azúcar y el vinagre. Cuando obtengas una crema a punto nieve estará lista. Integrar el paso (1) con movimientos envolventes.

  3. 3

    Precalentar una sartén o plancha antiadherente, rociar apenas con aceite. Con un cucharón o cuchara grande verter pequeñas cantidades de la mezcla y cocinar fuego lento de lado a lado.

  4. 4

    Servir con toppings a gusto!

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Barbara Yazmin Pedrozo
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