Mezclar la harina con la sal. Agregar la manteca fría cortada en cubitos, pisar con un tenedor. Agregar el agua helada de a poco. Una vez obtenida una masa compacta envolver en papel film y enfriar durante una hora en la heladera.

Pelar las manzanas y cortarlas finamente.

Precalentar el horno en 180°. Extender la masa con un rodillo. Colocar en un recipiente circular previamente aceitado y agregar el relleno de manzanas.

Llevar al horno por una hora a 200°. Al retirar del horno espolvorear con azúcar y canela.