Ponemos a hervir agua en una olla, (pon una cantidad prudente de agua, es mejor agregar, que terminar con una sopa echa líquido, te sugiero 3 pocillos de agua) estripamos el ajo con una cuchara y lo cortas; picas la papa en cuadros pequeños y agregas con sal a la olla.

Cortamos la cebolla larga y agregamos a la olla, dejando solo un poco de esta para agregarla al final de la cocción.

Ponemos a calentar aceite en un sartén y cortamos el plátano verde en monedas y ponemos en el sartén, cuando estén listos, sacas y dejas reposar.

Continuamos con el huevo, bates los 3 huevos con sal y preparas una sartén con mantequilla y haces una tortilla. Esta la cortas en trozos y también dejas reposar.

Incorporamos las monedas de plátano ya listas, la tortilla de huevo ya cortada y revolvemos.

En este caso, yo desgrane la mazorca y agregue el maíz a la sopa.

Mientras la sopa se cocina, lavamos el cilantro y cortamos.

Finalmente agregamos el cilantro, algo de pimienta y está lista para servir, acompañada de arroz y una ensalada.