Nasi Bakar Tongkol Balado

izzamahdiana
izzamahdiana @cook_12397394

Masaknya agak repot tapi buat yg WFH lumayan bisa jadi alternatif masakan kamu

Nasi Bakar Tongkol Balado

16 orang berencana membuat resep ini

Masaknya agak repot tapi buat yg WFH lumayan bisa jadi alternatif masakan kamu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Nasi :
  2. 2 cupberas
  3. 1 bkssantan kara 65ml
  4. 1 bhsereh geprek
  5. 5 lbrdaun salam
  6. 1/2 sdtgaram
  7. secukupnyaAir
  8. Isi :
  9. 12 potongikan tongkol (yg ada di pasaran)
  10. 1 sdmjeruk nipis peras
  11. Secukupnyacabe rawit potong
  12. 2 ikatkemangi
  13. 3 bhsereh geprek
  14. 1 ruaslaos geprek
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 5 lbrdaun jeruk
  17. Bumbu halus
  18. 10 siungbawang merah
  19. 8 siungbawang putih
  20. 50 grcabe keriting
  21. 5 bhcabe rawit (sesuai selera)
  22. 1/2 ruaskunyit
  23. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, masukkan di magic com beserta salam, sereh, santan dan garam. Tambahkan air secukupnya sesuai takaran magic com masing-masing. Masak dalam magic com

  2. 2

    Cuci bersih ikan tongkol, tambahkan perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu goreng hingga berwarna kecoklatan, tiriskan hingga dingin. Setelah dingin, ikan disuwir dan dipisahkan dengan tulangnya.

  3. 3

    Haluskan bumbu dan tumis pada minyak panas sampai harum. Masukkan sereh, salam, laos, daun jeruk serta setengah gelas air. Diamkan hingga air surut dan bumbu matang.

  4. 4

    Setelah bumbu matang dan mulai mengeluarkan minyak, masukkan ikan suwir dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi lalu matikan kompor

  5. 5

    Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, isi dengan nasi, ikan balado dan irisan cabe rawit. Bungkus dengan cara digulung. Bakar pd teflon anti lengket. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
izzamahdiana
izzamahdiana @cook_12397394
pada

Komentar

Resep Serupa