Nasi Bakar isi Udang Sambal Balado

Name: Nasi Bakar isi Udang Sambal Balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-350 gr Nasi putih; 200 gr udang yang sudah di kupas kulitnya; 2 tangkai pete ambil isinya (saya skip); 1 batang sereh geprek; 1 batang daun bawang iris2 tipis; 1 buah tomat potong2; secukupnya Gula garam; secukupnya Minyak; secukupnya Daun pisang; Bumbu yang dihaluskan; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 cabe merah besar; 10 cabe rawit; 1 ruas jahe

widya @widyae

Nasi Bakar isi Udang Sambal Balado

widya @widyae

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

300-350 grNasi putih
200 grudang yang sudah di kupas kulitnya
2 tangkaipete ambil isinya (saya skip)
1 batangsereh geprek
1 batangdaun bawang iris2 tipis
1 buahtomat potong2
secukupnyaGula garam
secukupnyaMinyak
secukupnyaDaun pisang
Bumbu yang dihaluskan
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
3cabe merah besar
10cabe rawit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum mempersiapkan bumbu2, daun pisang dipanaskan terlebih dahulu diatas kompor. Gunanya biar pada saat proses pembungkusan tidak mudah sobek lalu di potong2 menjadi beberapa bagian
2

Tumis bumbubyang dihaluskan beserta sereh hingga wangi, masukan pete, masak hingga pete agak layu. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna
3

Tambah garam, gula, koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang, tomat, lalu masak hingga matang, angkat, sisihkan
4

Siapkan daun pisang menjadi 2 lapisan letakan nasi, ratakan dengan sendok nasi, lalu ambil 1-2 sendok makan balado udangnya, bungkus dan sematkan kedua sisi menggunakan tusuk gigi/ lidi
5

Panaskan teflon, bakar dengan api yang kecil, tunggu hingga daun nya berubah warna (balik sekali saja).
6

Amgkat dan sajikan