Pan casero
Melina Fernandez @melfermer
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un recipiente y hacer una corona.
- 2
En el centro colocar la levadura, un poco de agua y el azúcar. Dejar que comience a fermentar. Dispersar la sal en la harina, evitando el contacto directo con la levadura.
- 3
Comenzar a mezclar integrando los ingredientes.
- 4
Incorporar el aceite, mezclar y llevar a mesada.
- 5
Incorporar agua de a poco y fresar (aplastar con la palma) hasta lograr una masa homogénea.
- 6
Amasar hasta que quede una textura suave.
- 7
Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- 8
Desgasificar y dejar descansar 20' más.
- 9
Cortar en partes y dar forma.
- 10
Dejar leudar 20' en una asadera aceitada levemente.
- 11
Cocinar en horno medio 30' aprox.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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