Arroz valenciano (al horno)

Oskar Alaber
Oskar Alaber @Ockap
Madrid, España.

Sencillo y sin jaleos

Arroz valenciano (al horno)

Sencillo y sin jaleos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 kgarroz bomba
  2. 500 grgarbanzos
  3. 700 grcostillas sin adobar
  4. 2morcillas de cebolla
  5. 2patatas medias/grandes
  6. 3nabos medios/pequeños
  7. 1 cabezaajo
  8. 2 pastillasavecrem
  9. Colorante alimenticio

Paso a paso

  1. 1

    Se sofríe la patata partida en dos y a lo largo el resto de trozos con la morcilla de cebolla hasta que quede hecho, a ojo.

  2. 2

    Mientras hacemos el sofrito, cocemos en una olla express 1 cabeza de ajos pelados, 2 pastillas de avecrem, sal al gusto, 3 nabos medios pequeños troceados igual que las patatas, y también añadimos las costillas. Lo dejamos 20 min después de pitar la olla.

  3. 3

    Añadir arroz para 4 personas en el fondo de la fuente, después el sofrito y lo mezclamos con el arroz. Seguimos añadiendo lo cocido en la olla, nabos, ajo, costillas, garbanzos y el colorante alimentario (por ejemplo para paella)

  4. 4
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Oskar Alaber
Madrid, España.
.... El placer de comer bien....
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