Paso a paso
- 1
Hervir las papas y las remolachas. Cuando estén pisarlas hasta obtener un puré.
- 2
Hacer una corona con el puré de papa y el de remolacha. Poner la yema en el medio y agregar sal, pimienta y el queso rallado.
- 3
Hacer una corona por afuera de la corona de papa y remolacha con la harina. Comenzar a unir. De adentro hacia afuera.
- 4
Una vez que tenemos una masa homogénea la dividimos en 4/5 partes. Amasamos de a una por vez hasta obtener un cilindro del grueso deseado.
- 5
Comenzamos a cortar el cilindro en partes de aproximadamente 1/2 cm, las cuales podemos pasar por un tenedor para darle la forma del ñoqui.
- 6
Así hasta hacer todos. Una vez que el agua con sal esta hirviendo ponemos los ñoquis y en 1 o 2 minutos ya van a estar! Ponemos la salsa que queramos y a disfrutar.
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donybush -
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