Medialunas de puré de papas
Originales medialunas de puré de papas para desayunos y meriendas.
Medialunas de puré de papas
Originales medialunas de puré de papas para desayunos y meriendas.
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura seca con el azúcar y el agua tibia, dejar reposar por 10 minutos, hasta que empiece a espumar.
- 2
Agregar la leche y la manteca al puré de papas directamente en una olla, llevar a fuego bajo hasta que la manteca se haya derretido.
- 3
Mezclar bien y agregar la mezcla de la levadura.
- 4
Incorporar las 3 cucharadas de azúcar, sal y 500g de harina al puré.
- 5
Ir amasando de a poco, incorporando el resto de la harina.
- 6
Trabajar la masa 10 minutos, hasta lograr una masa lisa y suave.
- 7
Colocar el bollo en un bol, tapar con un repasador, dejar levar por 1 hora hasta que haya duplicado su tamaño.
- 8
Amasar y estirar con palote sobre una superficie enharinada, Cortar entiras y luego entriangulos.
- 9
Enrollar los triángulos desde la base ancha hasta la punta, dándoles forma de medialunas.
- 10
Colocar en una placa para horno forrada con papel manteca.
- 11
Dejar levar por 45 minutos en un lugar tibio hasta que dupliquen su tamaño.
- 12
Precalentar el horno a 180ºC . Llevar al horno durante 15 minutos, hasta que se hayan dorado.
- 13
Si se desea pintarlas con manteca derretida o almíbar o mermelada reducida en caliente.
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