Bubur Srintil

PawonSenggani
PawonSenggani @cook_8533394
Cikarang

Satu lagi nih jajanan tradisional yang susah untuk ditolak. Masih dalam rangka memanfaatkan #KelapaSeribuManfaat yaa.
Ngomong2 soal kue dan jajanan tradisional, sebagian besar memang menggunakan kelapa dan santan sebagai bahan bakunya. Gurihnya kabina2 😍😍
#CABEKU

Bubur Srintil

36 orang berencana membuat resep ini

Satu lagi nih jajanan tradisional yang susah untuk ditolak. Masih dalam rangka memanfaatkan #KelapaSeribuManfaat yaa.
Ngomong2 soal kue dan jajanan tradisional, sebagian besar memang menggunakan kelapa dan santan sebagai bahan bakunya. Gurihnya kabina2 😍😍
#CABEKU

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bubur sumsum:
  2. 100 gramtepung beras
  3. 1000 mlsantan
  4. 1 lembardaun pandan
  5. Sejumputgaram
  6. Mutiara:
  7. 100 gramsagu mutiara
  8. Pewarna makanan merah tua
  9. Candil ketan:
  10. 100 gramtepung ketan
  11. 2 sdmtepung tapioka
  12. 1 sdmtepung ketan
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 4 kepinggula merah sisir
  15. Kuah santan :
  16. 200 mlsantan
  17. 1 lembardaun pandan
  18. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    1. Masak santan dengan daun pandan dan sejumput garam sampai mendidih, kemudian tuang perlahan2 tepung beras yang sudah dilarutkan. Masak sampai meletup2, sisihkan.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara selama 15 menit, kemudian matikan api, diamkan selama 15 menit (tutup pancinya).

  3. 3

    Masak kembali sagu mutiara selama 15 menit, beri pewarna merah tua, diamkan kembali selama 30 menit. Saring dan rendam dengan air matang agar mutiara tidak bergerindil.

  4. 4

    Campurkan tepung ketan, tapioka, dan sejumput garam dengan air hangat sampai kalis, kemudian bentuk bulat2 sampai adonan habis.

  5. 5

    Didihkan air dengan daun pandan, masukkan candil, masak sampai candil muncul di permukaan. Tambahkan gula merah masak sampai mendidih.

  6. 6

    Tambahkan 1 sdm tepung ketan yang sudah dilarutkan dengan air, tunggu sampai mengental. Matikan api.

  7. 7

    Masak semua bahan santan sampai mendidih.

  8. 8

    Tata bubur sum2, sagu mutiara, dan candil ketan di piring saji, siram dengan santan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
PawonSenggani
PawonSenggani @cook_8533394
pada
Cikarang
Follow my IG @pawonsenggani for more recipes. Happy cooking 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa