Patatas en salsa verde

Porque así las hacía mi madre

Plato típico y muy bueno; también llamado patatas con merluza

Esta receta la vi publicada en una página de cocina y me gustó mucho es muy fácil y se hace muy rápido

Novedad a base de patatas sin ningún tipo de ingrediente de origen animal.

¡Saben como las de nuestras madres! ❤️

Deliciosas y rápidas bravas para acompañar un rico plato o como tapa y sorprender a los invitados

Yo las hice tal cual, pero se pueden poner unas almejas

Rapido y sencillo puede hacerse con merluza o bacalado y se le pueden añadir unas almejas le dan un gusto muy rico.

Me gusta mucho(en mi plato) machacarlo todo con un tenedor sin llegar a hacerlo puré.

#patata

Un guisote

Patatas rebozadas en salsa verde un plato económico, rico y sencillo

Un plato fácil y rico, el congrio le da un sabor muy rico

#cumplimos5

Un guiso riquísimo, lleno de sabor a MAR 🏝

🦑🥔🥚🌱🧄Un platito de pescado muy rico, tiene muy poca elaboración, es sano y sirve como plato único.

Una manera riquísima y diferente de comer las patatas con unos buenos filetes calientes y bañados con salsa verde, espero que os guste.

Junto con la roja del tomate, la salsa verde es sin duda la salsa más cocinada de España, especialmente para elaborar pescados blancos como rape, mero y merluza.La salsa primitiva, la auténtica, es una salsa muy antigua y básica no llevaba cebolla, los ingredientes eran aceite de oliva, ajos no dorados, un poquito de harina, caldo de pescado y por supuesto, el verde perejil que ponía su color al conjunto.El sabor lo determina la algina del ajo, el sabroso caldo y las rodajas de pescado, ya que así eran los trozos del pescado en sus comienzos.Procede del País Vasco y está documentada en 1723, en una carta que Plácida de Larrea escribía a una amiga Navarra del Valle de Baztán, en ella le contaba, que la merluza guisada con esta sencilla salsa era todo un descubrimiento.(Texto extraído de un escrito deAlfredo Franco Jubete.)

Hace un siglo que no las he vuelto a hacer, mi madre las solía hacer algún domingo por aquello de vestir de fiesta a las humildes patatas. Como es San Isidro, me he acordado y en vez de fiesta, las he vestido de gala acompañándolas con unos langostinos.De Madrid al cielo.....y un agujerito para verlo!!!