Patatas en salsa verde con huevo escalfado

Esta receta la vi publicada en una página de cocina y me gustó mucho es muy fácil y se hace muy rápido

Porque así las hacía mi madre

Plato típico y muy bueno; también llamado patatas con merluza

Este es un guisito que hacía mi abuela ...... Muy, muy rico!!

Patatas en salsa verde con rape espárragos y huevos duros

espero que os guste esta receta esta deliciosa !!

Rapido y sencillo puede hacerse con merluza o bacalado y se le pueden añadir unas almejas le dan un gusto muy rico.

Un guisote

Deliciosas y rápidas bravas para acompañar un rico plato o como tapa y sorprender a los invitados

Yo las hice tal cual, pero se pueden poner unas almejas

Me gusta mucho(en mi plato) machacarlo todo con un tenedor sin llegar a hacerlo puré.

Novedad a base de patatas sin ningún tipo de ingrediente de origen animal.

Las preparé para acompañar las doradas a la sal del domingo. Son patatas de guarnición, pequeñas y se cocinan con cáscara en agua con abundante sal gruesa.

Este plato es propio de la gastronomía española, por lo general hecho con merluza, aunque se puede hacer con otros pescados. La salsa es a base de ajos, perejil, vino blanco y fumet de pescados.

¡Saben como las de nuestras madres! ❤️

En esta receta el pollo es pincelado con salsa verde de ajo y perejil para ser cocinado al horno y acompañado de papas y batatas doradas

Una manera riquísima y diferente de comer las patatas con unos buenos filetes calientes y bañados con salsa verde, espero que os guste.

Junto con la roja del tomate, la salsa verde es sin duda la salsa más cocinada de España, especialmente para elaborar pescados blancos como rape, mero y merluza.La salsa primitiva, la auténtica, es una salsa muy antigua y básica no llevaba cebolla, los ingredientes eran aceite de oliva, ajos no dorados, un poquito de harina, caldo de pescado y por supuesto, el verde perejil que ponía su color al conjunto.El sabor lo determina la algina del ajo, el sabroso caldo y las rodajas de pescado, ya que así eran los trozos del pescado en sus comienzos.Procede del País Vasco y está documentada en 1723, en una carta que Plácida de Larrea escribía a una amiga Navarra del Valle de Baztán, en ella le contaba, que la merluza guisada con esta sencilla salsa era todo un descubrimiento.(Texto extraído de un escrito deAlfredo Franco Jubete.)