Tép cắt bỏ đầu, đuôi và chân. Nặn bỏ phần vàng và đen chỗ đầu tép. Điều cắt bỏ phần hạt phía dưới, rửa sạch và cắt thành miếng vuông như hình. Rửa sạch đậu bắp, cà chua, giá, rau nêm. Dùng dao cắt mỗi loại vừa ăn.

Đập dập tỏi và bằm nhiễn. Dùng 1 chiếc chảo nhỏ bắc lên bếp, bật lửa đến khi chảo nóng đổ dầu vào, dầu sôi thêm tỏi đập dập vào chấy, khi tỏi vừa vàng bỏ tép vào đảo để khử mùi tanh của tép và tỏi giúp canh chua thơm hơn. 5p sau tắt bếp. Tiếp theo dùng 1 chiếc nồi loại vừa đổ vào 1/2 nước. Bắc lên bếp đun sôi. Tới khi nước sôi ta bỏ me vào đun tầm 5p. Sau đó, ta vớt me ra chén múc nước sôi đổ vào chén me, dùng muỗng dầm nát cho me ra chất chua. Sau đó dùng rây lượt lấy nước bỏ hạt và xác me.

Điều đang vào mùa các bạn hãy thử món này, quả điều nấu canh chua không chát mà nước canh lại rất ngọt và đậm đà. Gia đình mình ăn ai cũng tấm tắc khen ngon. Chúc các bạn ngon miệng ^^