Panetón para Pascuas ❤

Candela Jara
Candela Jara @Candelajara
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 500 grsharina 0000
  3. 50 grslevadura fresca o 25grs de levadura seca
  4. 1 tazaazúcar
  5. 1 tazaleche (lo que sea necesario)
  6. Ralladura de limón
  7. Esencia de vainilla
  8. 1 pizcasal
  9. Crema pastelera:
  10. 1 tazamaizena
  11. 2huevos
  12. 500lts de leche
  13. Esencia de vainilla
  14. 1 tazaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Primero armamos una corona con la harina, azúcar, los huevos, esencia de vainilla y ralladura de limón.

  2. 2

    Fermentar la levadura agregando un poco de leche, una cucharada de azúcar y otra de harina. Llevar a un lugar cálido.

  3. 3

    Una vez que esté la levadura activada, colocar en el centro de la corona y empezar a mezclar hasta que te quede una masa suave.

  4. 4

    Dejar leudar de 30 min a 1h y preparar la crema pastelera.

  5. 5

    Una vez que nuestra masa haya aumentado su volumen, amasar unos 5 minutos para que quede más suave y dejar reposar 15 minutos.

  6. 6

    En la bandeja ya enmantecada, cortar la masa en dos y armar tiras de 30cm (o el largo de tu bandeja como hice en la imagen). Entrelazarlas y llevarlas al horno por 30 min.

  7. 7

    Cuando empiece a tomar un color dorado claro, colocar la crema pastelera para que se adhiera (sugerencia: usar manga para que sea más fácil) y llevar al horno para que termine su cocción.

  8. 8

    Y listo! Panetón de Pascuas hecho en casa con mucho amor! (También podes hacer roscas con esta receta😊)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Candela Jara
Candela Jara @Candelajara
Experimento en la cocina cuando no se más que hacer :)
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