Vigilantes y medialunas de levadura, saborizados con naranja
natibiblio @natibiblio
Está receta es muy fácil, no lleva manteca solo aceite y la naranja le da un sabor único a la masa. Salen bien esponjosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol la levadura con 1/2 taza de leche, 1 cucharada de harina y 1 cdta de azúcar. Dejar fermentar.
- 2
En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y poner el aceite, el fermento de levadura y el azúcar. Agregarle la ralladura y el jugo de la naranja. Comenzar a unir todo, agregando leche de a poco. Formar una masa blanda, pero que no se pegue en las manos.
- 3
Amasar 10 minutos. Poner a leudar en un lugar cálido por una hora. Desgasificar la masa y estirar. Cortar la masa en triángulos y enrollar desde la base hasta la punta. Si son medialunas doblar las puntas hacia el centro.
- 4
Dejar levar nuevamente, pintar con huevo batido los dos tipos de facturas. A los vigilantes espolvorearle azúcar y llevar a horno precalentado 180° por 20/25 minutos aproximadamente. Sacar del horno y pincelar con el almíbar frío.
- 5
¡Salen más de 3 docenas!
- 6
Tips: se puede reemplazar la naranja por limón. Se puede obviar la fruta y colocarle una cucharada de esencia de vainilla y ponerle un poco más de leche a la masa.
- 7
Uní los recortes de las facturas, lo estiré, les coloqué dulce de membrillo y lo enrollé. Salieron estos rollitos de membrillo. Al dulce de membrillo lo puse 40 segundos al microondas para ablandarlo.
- 8
Al almíbar lo hice en microondas. En un bol apto para microondas puse el azúcar y el agua, de a 1 minuto a máxima potencia. Me llevó 3 minutos en total.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A natibiblio le encantará ver cómo quedó.
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