*Minggu ke.19*Paksu paling suka masakan yg satu ini,karna pedes nya lumayan,setiap pergi makan di salah satu rumah makan di Makasar selalu pesan ayam paleko..#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan

Sabtu, 111221Ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan nusantara yang sangat nikmat, salah satunya ayam palekko. Ayam palekko merupakan masakan asal Bugis, Sulawesi Selatan yang memadukan ayam dan beberapa rempah seperti serai, lengkuas, jahe, dan kunyit.Untuk Semarak Clover Minggu ini mba @lilawahyu mengusung tema hidangan dengan #KuahBlinkBlinkSemoga berkenan ya mba sehat selalu 🙏🏻😊😘Source : YouTube channel.#Cookpad_id#CookpadIndonesia#Cookpaders#CookpadCommunity_Bandung#Memasaklahdgnhatidancinta#KuahBlinkBlink#Semarak_KuahBlinkBlink#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Subang

Source : @siswatyelfinbachtiarOlahan ayam favorit ini mah, orang Bugis biasanya memakai daging bebek manila (bebek yg badannya bongsor, bulunya hitam 😂) tapi karna bebek jenis itu harga per ekornya tergolong mahal, makanya sebagian besar masyarakat Bugis mengganti nya dengan daging ayam atau itik.Palekko ini bumbunya gak banyak, kalo di tambah bumbu² lain, bukan palekko lagi dong namanya, bisa ke dangko' atau malah ke rica² 😅. Kalau resep nenek saya, bumbunya cuma bawang, cabe dan kunyit malah, gak pake sereh dan daun²an, se simpel itu..Eh tapi rasanya enak bangetttt, tapi kalo sy yg bikin lha kok beda padahal komposisi bahan sama, nyatanya emang, beda tangan beda rasa, walaupun proses pembuatannya sama 🤪Masakan yg enak tidak melulu memakai bumbu yang beraneka macam, bumbu sederhana pun bisa membuat cita rasa yg unik... 🤗❤Oiya ini tadi masaknya di tinggal² buat mandiin bocah, pas di tengok, Maasya Allah, hampir aja gosong 😂 makanya warna nya jadi agak butek gitu, gpp lah, masih enak kok, Alhamdulillah.. 😇#CookmemberGenkPeda2_Siswaty#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenBatikApron

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityMalangSourch : @siswatyelfinbachtiarTerinspirasi rasi dari resep ayam paleko nya bu siswaty yang sebenarnya ayam paleko ini ga usah di bakar tapiii karena anak² auka sekali ayam bakar jadi ayam palekonya di bakarKata anak² enak rasanya pedes manis jadi ga perlu pake sambel lagi 😁

#siapramadhanIni menu salah satu kesukaan keluarga saya.

Resep ini saya dapat dari teman di Sulawesi dengan sedikit modifikasi supaya cocok di lidah orang Jawa. Resep aslinya pake banyak cabe rawit, bisa sampe seperempat kilo. Saya sih gak masalah sama makanan pedes, tapi keluarga gak terlalu suka. Ngirit cabe, cabe lagi mahal.

Nasu palekko adalah makanan khas sulsel. Biasanya nasu palekko terbuat dari itik. Tapi karena sy agak susah dapat itik dan ngidam bgt makan palekko. Alhasil jadilah itik sy ganti dg ayam, lbh enaknya sih pake ayam kampung. Krn ayam kampung jg ga ada. Maka ayam kota pun boleh..heheheSemoga suami suka..Selamat mencoba bunda ;)

Tidak sesuai resep asli nya, sudah dimodifikasi ☺️karna yang masak orang jawa , tapi rasa tetep nyusss ndower

#AhlinyaAyam