Palekko ayam
Source : @siswatyelfinbachtiar
Olahan ayam favorit ini mah, orang Bugis biasanya memakai daging bebek manila (bebek yg badannya bongsor, bulunya hitam 😂) tapi karna bebek jenis itu harga per ekornya tergolong mahal, makanya sebagian besar masyarakat Bugis mengganti nya dengan daging ayam atau itik.
Palekko ini bumbunya gak banyak, kalo di tambah bumbu² lain, bukan palekko lagi dong namanya, bisa ke dangko' atau malah ke rica² 😅. Kalau resep nenek saya, bumbunya cuma bawang, cabe dan kunyit malah, gak pake sereh dan daun²an, se simpel itu..Eh tapi rasanya enak bangetttt, tapi kalo sy yg bikin lha kok beda padahal komposisi bahan sama, nyatanya emang, beda tangan beda rasa, walaupun proses pembuatannya sama 🤪
Masakan yg enak tidak melulu memakai bumbu yang beraneka macam, bumbu sederhana pun bisa membuat cita rasa yg unik... 🤗❤
Oiya ini tadi masaknya di tinggal² buat mandiin bocah, pas di tengok, Maasya Allah, hampir aja gosong 😂 makanya warna nya jadi agak butek gitu, gpp lah, masih enak kok, Alhamdulillah.. 😇
#CookmemberGenkPeda2_Siswaty
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#PejuangGoldenBatikApron
Palekko ayam
Source : @siswatyelfinbachtiar
Olahan ayam favorit ini mah, orang Bugis biasanya memakai daging bebek manila (bebek yg badannya bongsor, bulunya hitam 😂) tapi karna bebek jenis itu harga per ekornya tergolong mahal, makanya sebagian besar masyarakat Bugis mengganti nya dengan daging ayam atau itik.
Palekko ini bumbunya gak banyak, kalo di tambah bumbu² lain, bukan palekko lagi dong namanya, bisa ke dangko' atau malah ke rica² 😅. Kalau resep nenek saya, bumbunya cuma bawang, cabe dan kunyit malah, gak pake sereh dan daun²an, se simpel itu..Eh tapi rasanya enak bangetttt, tapi kalo sy yg bikin lha kok beda padahal komposisi bahan sama, nyatanya emang, beda tangan beda rasa, walaupun proses pembuatannya sama 🤪
Masakan yg enak tidak melulu memakai bumbu yang beraneka macam, bumbu sederhana pun bisa membuat cita rasa yg unik... 🤗❤
Oiya ini tadi masaknya di tinggal² buat mandiin bocah, pas di tengok, Maasya Allah, hampir aja gosong 😂 makanya warna nya jadi agak butek gitu, gpp lah, masih enak kok, Alhamdulillah.. 😇
#CookmemberGenkPeda2_Siswaty
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lalu potong kecil², marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas, tiriskan.
- 2
Haluskan duo bawang dan cabe rawit kemudian tumis hingga wangi dan bumbu matang.
- 3
Masukkan ayam, aduk rata, biarkan ayam berubah warna dan menyerap bumbu, kemudian tambahkan air, beri kunyit bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk. Masak hingga ayam matang dan air asat, cek rasa.
- 4
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Palekko ayam Palekko ayam
Pengen makan palekko bebek,tpi kbtulan dsni tdk ad yg jual bebek,jdix beralih k ayam utk mngobati rasa kangen dgn makanan khas kampung halaman
-
Palekko ayam Palekko ayam
Modal 5rb buat yang enak enak, dihidangkan dengan nasi hangat... Hmmm nyameeee....#tadi jalan kepasar nemu yg jual ayam tp cuma sayap, leher & hati ampela... Hargax cuma 5rb dapetnya lumayan... Yaudah buat palekko ayam aja.. Krn biasax palekko itu identik dgn tulang, kalo daging smua rasax agak anehh
-
Palekko ayam Palekko ayam
Tidak sesuai resep asli nya, sudah dimodifikasi ☺️karna yang masak orang jawa , tapi rasa tetep nyusss ndower
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Masakan khas bugis, biasanya pakai bebek.. tapi kali ini kita modif pake ayam 😄😄
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Assalamu'alaikum. Apa kabar hari ini bu ibu??? Masih #StayAtHome kan?? Tetap semangat masak untuk keluarga. Hari ini saya bikin yg pedis menggoda. Ini namanya palekko, pada asal mulanya yaitu palekko itik/bebek ini khas bugis Pinrang (Makassar). Tapi karena yg dirumah suka ayam. Jadilah palekko ayam. Ciri khas dri palekko itu adalah cabenya. Jdi bagi yg ngak suka pedas, mungkin ini ngak cocok jdi hidangan untuk keluarganya#PejuangGoldenApron2#CookpadComnunity_Makassar#CookpadIndonesia#CookingForFamily#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya
-
Palekko ayam Palekko ayam
#siapramadhanIni menu salah satu kesukaan keluarga saya.
-
Palekko ayam Palekko ayam
Nasu palekko adalah makanan khas sulsel. Biasanya nasu palekko terbuat dari itik. Tapi karena sy agak susah dapat itik dan ngidam bgt makan palekko. Alhasil jadilah itik sy ganti dg ayam, lbh enaknya sih pake ayam kampung. Krn ayam kampung jg ga ada. Maka ayam kota pun boleh..heheheSemoga suami suka..Selamat mencoba bunda ;)
-
Palekko ayam Palekko ayam
Tdi ayah beli ayamm...Dia mwx d goreng ala2 sari laut,tapii berhubung z pngeng mkan bebek palekko 😃tpi dsnii nyari bebekx susah jdix pke ayam aj dech...aku msakx cman dkit cmab pke leher,sayap tulang dada trus tmbh dagingx dikit😄😄
-
Palekko Ayam Palekko Ayam
Palekko adalah makanan khas bugis, biasanya palekko menggunakan daging bebek. tapi karena saya tidak suka bebek, jadi saya menggunakan ayam. Resep ini cocok untuk anak kost maupun yg sudah berkeluarga. Bahan mudah didapat serta mudah dimasak :)
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)