आलू पालक की सब्जी (Aloo palak ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को अच्छी तरह से साफ कर उसे पानी से धोकर ५ मिनट तक उबालें।
- 2
फिर उसे ठंडा करके उसमें थोड़ा सा हरा धनिया, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालकर मिक्सर में पीस लें।
- 3
आलू के छोटे छोटे टुकड़े कर लें और उसे गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।
- 4
एक बर्तन में घी गरम करें फिर उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं फिर उसमें पीसे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह से हिलाएं। २ से ३ मिनट बाद उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।
- 5
फिर उसमें तले हुए आलू डालकर हिलाएं। फिर उसमें पीसा हुआ पालक और मलाई डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, थोड़ा सा पानी डालकर २ मिनट तक पकाएं। ऊपर मलाई डालकर सर्व करें।
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