आलू पालक सब्जी (Aloo palak sabzi recipe in Hindi)
आलू पालक सब्जी (Aloo palak sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक के डंठल तोड़ कर साफ पानी से अच्छी तरह धो लीजिये, पालक को भगोने में 1 गिलास पानी डालिये और ढक कर धीमी गैस पर उबाल लीजिये, गैस बन्द कीजिये, पालक को ठंडा होने के बाद, मिक्सी से पीसकर बारीक पेस्ट बना लीजिये।
- 2
कढ़ाई में तेलगर्म कीजिये,आलू तेल में डाल कर भूनें और हल्के ब्राउन होने पर निकाल लीजिये, बचे हुये तेल में हींग और जीरा डालिये, जीरा ब्राउन होने के बाद ह्ल्दी तेल में हींग और जीरा डालिये, जीरा ब्राउन होने के बाद प्याज डाल कर भूनिये, इसके बाद टमाटर, अदरक लहसुन, हरी मिर्च डाल दीजिये और मसाले को तब तक भूनिये जब तक कि उस पर तेल तलने लगे।
- 3
इस भुने हुये मसाले में पालक का पेस्ट, आलू, नमक, लाल मिर्च और हल्दी डाल दीजिये, सब्जी को उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट तक पकाएं ।
- 4
गरमागर्म आलू पालक तरी चपाती, नान या चावल के साथ परोसिये।
कुकस्नैपस
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