Crackers de harina de arroz y trigo sarraceno (sin gluten)
Crackers de harina de arroz y trigo sarraceno (sin gluten)
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar 2 tazas de harina de arroz
- 2
Agregar 1 taza de agua hirviendo y dejar reposar hasta que entibie
- 3
Mezclar con una cuchara y luego amasar.
- 4
Agregar el aceite y los huevos. Mezclar.
- 5
Incorporar el trigo sarraceno y sal a gusto.
- 6
Añadir el almidón.
- 7
Amasar hasta lograr un bollo liso.
- 8
Si la masa está pegajosa la guardamos un ratito en la heladera.
- 9
Estiramos la masa sobre la mesada hasta que tenga un grosor de 1 a 2 mm. Si se complica... usamos papel film para que resulte más fácil.
- 10
Espolvoreamos la superficie con semillas de sésamo y cortamos las galletitas con un cortante.
- 11
Colocar las crackers en una asadera levemente aceitada.
- 12
Cocinar en horno precalentado a 180 grados centígrados por 8 minutos. Luego sacamos, damos vuelta las crackers y las cocinamos 8 minutos más.
- 13
Y listo! A disfrutar de unas riquísimas crackers sin gluten y sin lactosa!
- 14
Consejos y datos útiles: 1) Se puede sustituir la harina de arroz por pre mezcla. 2) El agua hirviendo hace que la harina de arroz se vuelva muy elástica y así la masa no se romperá al estirarla.
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