Croissant salados rellenos
Paso a paso
- 1
En un bol juntar el agua tibia, la leche tibia, 15 gr de azúcar y la levadura. Revolver y dejar reposar por 10 minutos
- 2
Pasado los 10 minutos agregar aceite, el huevo más 35 gr Azúcar más y la sal. Revolver con cuchara de madera mezclando todo.
- 3
Agregar la harina y amasar por 10 a 15 minutos a mano.
- 4
Dejar leudar por 1 a 1,5 hora, luego dividir la masa en 10 partes iguales.
- 5
Amasar cada pieza en láminas delgadas de 3mm. Pasándole mantequilla blanda entre capas. (Se van colocando una sobre otra como para hacer hojaldre).
- 6
Una vez tenida todas las capas juntas extenderla con el palote formando una hoja grande de 5-6 mm de espesor. Cortar de 24 o 25 triángulos iguales. Ponerles relleno y cerrarlos.
- 7
Poner en bandeja pintados con huevo/ agua (1 huevo/1 cda agua) al horno de 180° por 25 minutos.
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