#κρασί

Περίοδος νηστείας και τι πιο εύκολο και γρήγορο από μια μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Μπορείτε να μην βάλετε καθόλου πελτέ ντομάτας και απλά να φτιάξετε τη συνταγή με περισσότερες ντομάτες.2) Μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε ζυμαρικό θέλετε.3) Μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.

#vigan #λαχανικά #σαρακοστη τα είχα φτιάξει την περασμένη Παρασκευή, ήθελα κάτι διαφορετικό νηστίσιμο, υγιεινό νόστιμο και με λαχανικά να φάνε και τα μικρά, την πρώτη φορά που τα έφτιαξα έτσι ήταν όταν μου είχαν περισσέψει μελιτζανοπατάτες στην κατσαρόλα και για να μην πάνε χαμένες τα δοκίμασα έτσι, επίσης καλό θα ήταν να φτιάξουμε τα λαχανικά πιο νωρίς ώστε να έχουν κρυώσει και να μπορούμε να γεμίσουμε πιο εύκολα τα κανελόνια.

Η σάλτσα είναι δική μου έμπνευση μια μέρα που ήθελα κάτι παραπάνω από μια απλή σάλτσα ντομάτας... Μας αποζημίωσε και με το παραπάνω καθώς είμαστε λάτρεις των λαχανικών... #νηστίσιμο

Ο ένας θέλει μακαρόνια με κιμά ο άλλος γύρο οπότε έβγαλα και εγώ τα σνίτσελ και τα έκανα με σάλτσα και μακαρόνια.

Για όσους νηστεύουν και όχι μόνο! 🤗🤗🤗😍😍😍 evlogimeno@familyfood.gr

ΓΕΝΙΚΑ: Μια μερίδα μακαρόνια είναι 60-150 γρ άβραστα. Υπολογίστε ότι τα 100γρ μακαρόνια είναι περίπου 230-280γρ βρασμένα. Το κρέας χάνει το 1/3 του βάρους του κατά το ψήσιμο. Εγώ σερβίρω με 200 γραμμάρια κιμά στην κάθε μερίδα. Τα λαχανικά έχουν ελάχιστες θερμίδες σε σχέση με τα υπόλοιπα υλικά.ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ Όλο!!!: Τα 100γρ χοιρινού κιμά μαγειρεμένου είναι 300 θερμίδες ενώ του μοσχαρίσιου είναι περίπου 275 ανά 100γρ. Δηλαδή περίπου 250-1/3*250=170. 170*300 και 170*275 έχουμε περιπου 500+500=1Κ θερμίδες +τον Χυμό Ντομάτας που υπολογίζουμε αντίστοιχα+100 θερμίδες που έχει μια κουταλιά λάδι (δεν είναι ανάγκη να βάλετε όλο τον Χυμό Ντομάτας αν δεν θέλετε να έχει πολύ έντονη γεύση ντομάτας) άρα τα Χ γραμμάρια συνολικού κιμά έχουν 1Κ θερμίδες+100+Χ.Ν. , τα 200γρ(για κάθε μερίδα) έχουν 200*(1Κ+100+ΧΝ)/Χ. (Μέθοδος τριών)ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ: τα 100γρ άβραστα (βρασμένα σχεδόν διπλασιαζονται/τριπλασιαζονται αλλα δεν τα μετραμε μαγειρεμενα γιατι δεν τραβανε το ιδιο νερο καθε φορα) έχουν περίπου 300 κατι θερμίδες+100θερμ το 1κσ λάδι που διαιρείται ανά τις μερίδες.

Υπέροχος κιμάς για τα μακαρόνια σας και όχι μόνο!!! #2020