Pan de campo 🌾🍞
Pan ideal para el desayuno, merienda o a cualquier hora del día. La clave de su esponjocidad es su amasado y el tiempo de descanso que le damos, cumpliendo eso obtendremos un pan de campo realmente sabroso😁 #yomequedoencasa
Pan de campo 🌾🍞
Pan ideal para el desayuno, merienda o a cualquier hora del día. La clave de su esponjocidad es su amasado y el tiempo de descanso que le damos, cumpliendo eso obtendremos un pan de campo realmente sabroso😁 #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un recipiente profundo junto con el azúcar, 2 cdas de harina y 1/4 de taza de agua tibia. Mezclar hasta integrar y dejar reposar en un lugar cálido.
- 2
En otro bowl colocar la harina junto con la sal y armar una corona en el centro. Una vez fermentada la levadura colocarla en el centro e ir integrando de a poco junto con el resto del agua hasta obtener una masa que no.se pegue.
- 3
Colocar en la mesada y amasar aproximada por 15 minutos, hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- 4
Aceitar una placa aceitada y enharinada; colocar la masa dándole la forma deseada y dejar reposar nuevamente unos 15 minutos.
- 5
Cocinar en horno medio por 40 minutos hasta que esté dorado. Para obtener una textura crocante por fuera, 5 minutos antes de terminar la cocción sacarle pan del horno pintarla con una mezcla de agua y sal por la superficie y finalizar la cocción.
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