Asam Padeh Ikan Tongkol

Resep
Resep @_BaP
Kab. Banyuasin, Sumatra Selatan

Sebenernya udah lama mau posting resep ini, tapi baru terlaksana Sekarang karena gabut lockdown karena covid-19.

Asam Padeh Ikan Tongkol

19 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya udah lama mau posting resep ini, tapi baru terlaksana Sekarang karena gabut lockdown karena covid-19.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
12 porsi
  1. Ikan tongkol 1kg (potong jadi 12 bagian)
  2. Air jeruk nipis
  3. Bumbu halus
  4. 9 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 ruaskunyit
  7. 3 ruaslengkuas
  8. 3 buahkemiri
  9. 10 buahcabai merah besar
  10. Tambahan
  11. 2 buahserai (geprek)
  12. 4 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun kunyit
  14. 10 buahcabai rawit
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. Garam (secukupnya)
  17. Penyedap rasa (secukupnya)
  18. Asam Kandis (secukupnya)
  19. Gula (secukupnya)
  20. Air (secukupnya)
  21. Minyak goreng

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu, dengan mengunakan blender atau cobek.

  2. 2

    Menunggu bumbu tersebut halus, cuci ikan dengan air jeruk nipis supaya bau amis pada ikan menghilang.

  3. 3

    Setelah selesai dan bumbu sudah halus, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng pada api sedang.

  4. 4

    Tunggu sampai wangi setelah itu masukan bahan tambahan tadi tumis lagi sampai harum.

  5. 5

    Masukan ikan, tambahkan air sampai ikan terendam dalam air. Sambil sesekali di aduk supaya tidak gosong

  6. 6

    Koreksi rasa jikalau di rasa sudah matang sajikan dengan nasi hangat. Selamat makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep
Resep @_BaP
pada
Kab. Banyuasin, Sumatra Selatan

Komentar

Resep Serupa