肉末四季豆炒蛋
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen
脆口的四季豆、鹹香的絞肉以及軟嫩的炒蛋，這是一道再家常不過的料理，但吃膩外食後，你會發現原來還是家常料理最令人回味無窮！#金廚獎
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肉末四季豆炒蛋
脆口的四季豆、鹹香的絞肉以及軟嫩的炒蛋，這是一道再家常不過的料理，但吃膩外食後，你會發現原來還是家常料理最令人回味無窮！#金廚獎
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料理步驟
- 1
將四季豆頭尾去絲後切丁；蒜頭拍扁去膜切末備用。
- 2
將雞蛋打散後加入調味料中，鹽1/8茶匙的份量拌勻備用。
- 3
鍋內倒入2茶匙的油，將步驟1的四季豆丁及1/8茶匙的鹽炒熟後取出備用。（小火炒約4-5分鐘～要有一點點耐心哦😄）
- 4
原鍋倒入絞肉拌炒至7分熟，再加入蒜末爆香。
- 5
加入所有調味料（除了白胡椒粉）拌匀。
- 6
再倒入步驟3的四季豆略拌炒。
- 7
將步驟3的蛋液倒入鍋内。
- 8
翻炒至蛋液8分熟後關火，撒入白胡椒粉拌勻至蛋熟透就完成囉！
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