料理步驟
- 1
將过篩低筋麵粉加入蛋黃.鲜奶.葵花油拌勻
- 2
蛋白打散加入砂糖(分2~3次加入)，打發至不会滴落即可
- 3
取3分之一蛋白霜和蛋黃糊拌勻，再倒回蛋白霜鍋拌勻，倒入烘烤鍋
- 4
160/5(拿刀劃十字)，150/20(建議5~10拉出看一下)，130/5(用筷子戳下去，若無沾黏就是有熟)，110/5
- 5
出炉震二下，立即倒扣，待涼脫模
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