Bahan-bahan

  1. Tempe (potong persegi panjang)
  2. Kacang Panjang
  3. 65 mlSantan Kara
  4. Udang Rebon Halus
  5. Cabe Merah (iris serong)
  6. Bawang Putih (cincang halus)
  7. Bawang Merah (cincang halus)
  8. Serai (geprek)
  9. Lengkuas (geprek)
  10. Kunyit (geprek)
  11. Daun Salam (dirobek)
  12. Daun Jeruk (dirobek)
  13. SecukupnyaMerica, Garam & Kaldu Bubuk
  14. SedikitGula Pasir
  15. SecukupnyaMinyak Goreng
  16. SecukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe hingga matang..tapi jangan sampai kering..angkat & tiriskan..sisihkan..

  2. 2

    Rebus kacang panjang hingga matang..angkat & tiriskan..sisihkan..

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, cabe merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit..hingga harum..

  4. 4

    Masukkan udang rebon..aduk rata..tumis hingga harum..

  5. 5

    Masukkan santan..tambahkan air secukupnya sesuai selera..jika ingin kuah santan yg kental..tambahkan air sedikit saja..begitu pula sebaliknya..

  6. 6

    Aduk terus dg api kecil hingga santan mendidih..agar santan tidak pecah..

  7. 7

    Masukkan tempe & kacang panjang..aduk rata..

  8. 8

    Beri garam, merica, sedikit gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya..sesuai selera..

  9. 9

    Aduk rata...test rasa..koreksi rasa..

  10. 10

    Angkat & Siap disajikan..Jangan lupa disaring dulu kuahnya dr bumbu2 rempah dan daun2nya..

  11. 11

    Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fransciska Siska
pada
Lahat (Sumatera Selatan)

Komentar

Resep Serupa