#lockdown,#stayathome,#let'scook, #workfromhome

#lockdown, #workfromhome#stayathome,#let'scook

रोज काय करायचं हा प्रश्न, वन डिश मिल, कमी पदार्थ, कमी वेळ लागणारा सुटसुटीत पदार्थ#lockdown, #let'scook#workfromhome,#stayathome

#workfromhome#stayhome#lockdown#letscookDay6

#shr#श्रावण स्पेशल रेसिपीश्रावण महिन्यात रोज रोज वरण भात खाऊन कंटाळा येतोच. मग कधीतरी चटकदार आणि चटपटीत खावंसं असं सगळ्यांनाच वाटतं.म्हणूनच चटपटीत आणि चटकदार तसेच जिभेची चव वाढवणारा टोमॅटोच सार बनवुन नक्की बघा.रेसिपी खाली देत आहे.

# मार्केट मध्ये मोठ्या प्रमाणात शेवग्याच्या शेंगा दिसतात . ह्या शेंगा आमच्या घरच्या झाडाच्या त्यामुळे जास्त टेस्टी त्याचे मी आज सुप बनवले चला तर रेसिपी बघुया ( हे पौष्टीक सुप मी माझ्या आईसाठी खास बनवले आहे)

#सूपशेवग्याच्या शेंगा सगळ्यांना आवडतात. खूप स्वादिष्ट आणि पौष्टीक असतात. आपण नेहमी शेंगा आमटीत, कढीत घालतो, भाजी करतो. पण शेंगांचं सूप करून पाहिलंत का ? खूपच चविष्ट लागतं. बनवायला फार कठीण नाही हे सूप. बघूया शेवग्याच्या शेंगांच्या सूपची रेसिपी.

#रेसिपीबुक#week2गावच्या आठवणीत एक आठवण म्हणजे कोकम सार ही आमच्याकडची पारंपरिक पाककृती आहे.आमच्या कोकणात वाडीत कोकमाचे झाड हे असतेच त्यामुळे ताजे कोकम आणि त्याच बनवलेलं सार आणि ते ही आजी, मामी च्या हातच म्हणजे भारीच, कोकम सार आमच्या कडे शाकाहारी असो वा मावसाहाराचे बेत कोकम सार हे असतेच,लग्न, पूजेत ही पंगतीला जेवणात सार हे असतेच आठवण म्हणून मीही हे सार पोस्ट करत आहे तर पाहूया कोकम सार ची पाककृती.

#GA4 #week25 #मी Drumsticks हा शब्द घेऊन रेसिपी केली. आता बाजारात मुबलक शेवग्याच्या शेंगा असतात, अतिशय पोष्टीक,कॅल्शियम युक्त शेंगा जरूर खाव्यात वरणात तर छानच लागतात.तर बघुयात कसे वरण करायचे ते.

#lockdown, #stayathome,#workfromhome, #let'scook

#GA4 #week25# शेवगाशेवगा हि एक बहुगुणी भाजी आहे हे सर्वांनाच माहीत आहे. या शेंगा अनेक भाज्यांबरोबर जोडभाजी म्हणुन वापरल्या जातात. शेवग्याच्या पानांची सुद्धा भाजी केली जाते आजकालच्या डाएट संस्कृती मध्ये तिचे महत्व खूपच वाढले आहे. खरे तर आपली जुनी पिढी हे महत्व जाणत होती त्यामुळे पूर्वी मोठया घरांच्या आवारात एक तरी शेवग्याचे झाड असायचेच. आमच्या घरी या शेंगा वाला बरोबर भाजीत, वांगे बटाटा भाजीत, मटकी बरोबर उसळी मध्ये, तुरीच्या डाळीचे फोडणीचे वरण यात हमखास वापरल्या जातात. पण आज मी जी रेसिपी दिली आहे ती माझ्या माहेरची आहे, माझी aआई बरेच वेळा करायची. आपल्या जेवणात डाव्या बाजूचे फार महत्व आहे, हे रायते अशीच एक सोपी पण चवीची तोंडी लावायला केली जाणारी रेसिपी आहे.. चला तर बघुया!!

आयरन रिच शेवग्याच्या शेंगा खूप हेल्थती असतात। त्याची भाजी पण खूप छान लागते। नक्की करून बघावी।

#GA4 #week13#Tuvar (तूर)ओळ्खलेला कीवर्ड आहे Tuvar. ह्या पासून मी शेवग्याच्या शेंगा वापरून आमटी किंवा आंबट गोड वरण केले आहे.ही रेसिपी बघूया कशी करतात ती.बाकी ओळ्खलेले कीवर्ड आहेत, Hyderabadi, Makhana, Choco chips, Chillie, Tuvar, Mushroom

#workfromhome#stayathome#lockdown#letscookDay 4

शेवग्याच्या शेंगा आपण भाजी,आमटी, तुरीच्या वरणात घालून नेहमीच खातो.सूप ही बनवतो.आज मी थोडीशी वेगळी डिश करून बघितली आहे. खूप छान झाली. तुम्हीही नक्की करून बघा.

#टोमॅटोअनेकवेळा आपण पुलाव, मसालेभात करतो तेंव्हा त्याच्या बरोबर खाण्यासाठी माझी पहिली पसंती असते ती टोमॅटो सार. पटकन होणारे कांदा ,लसूण न वापरता याची चव खूपच सुंदर लागते. आमच्याकडे अनेक वेळा केवळ सार, भात, कोशिंबीर, लोणचे असा मेनू केला जातो. नक्की करून बघा.

शेवग्याच्या शेंगा आपण वरणातील, आमटीतील किंवा सुकी भाजी करून खातो. सूप ही बनवतो.आज मी वेगळा पदार्थ तयार करून बघितला. तो खूपच छान झाला. तुम्ही नक्की करून बघा.

#ट्रेडींग रेसिपी शेवग्याच्या शेंगा मध्ये कॅल्शियम चे प्रमाण भरपूर असतं तर तुम्ही शेवग्याच्या शेंगा ची रस्सा भाजी नक्की करून पहा

फोडणीच्या भाताला एक नविन ऑप्शन#lockdown, #stayathome,#workfromhome,#let'scook

#ZCR # जेवणात चव वाढवणार असं हे टोमॅटो सार आहे. ऐनवेळीस जेवायला काय करायचं तर टोमॅटो सार झटपट होतं कसे ते पाहुया.

#kdr ,हिरव्या मुगाची उसळ ही बनवायला खूप सोप्पी आहे आणि चवीलाही खूप टेस्टी आहे व तसेच हिरवे मूग आपल्या शरीरासाठी अत्यंत हेल्थी आहे.ही उसळ पचायला खूप हलकी आहे,जर रोज रोज त्याच त्याच भाज्या किंवा आमटी किंवा वरण करून कंटाळा आला असेल तर ही हिरव्या मुगाची उसळ नक्कीच करून बघा.

#workfromhome#stayhome#lockdown#letscookDay7

#lockdown recipe

#KS1: कोकम सार हे कोंकणात जेवणास अस्तोज. जड जेवण असेल तर सोबत पाचक असा हा कोकम सार त हवाच. म पारंपरिक पद्धतीने कोकम सार कसा बनवतात ते करून बघुया.

#GR2 #गावरान रेसिपीस # गावाकडे भाज्याचा प्रश्न आला की आंगणात च शेवग्याचे झाड असतेच पटकन८-१० शेंगा काढुन रस्सा भाजी बनवता येते चला तर मी पण आमच्या गावाच्या झाडाच्या शेंगाचीच भाजी बनवली आहे कशी विचारता चला रेसिपी शेअर करते.

#golden apron3 #sabzi #one_pot_recipeमाझी आज्जी हि भाजी नेहमी बनवायची...तिच्या हातचा चुलीवरच्या ह्या मिक्स भाजी ची चव अजूनही जिभेवर रेंगाळते...आणि मग खूप मिस करते मी तिला... सगळ्या भाज्या, मसाले एकत्र करून फोडणी न देता ती चुलीच्या विस्तवावर भांडे ठेवून काहीतरी काम करायला घरामागच्या वाडीत निघून जायची. येईपर्यंत मस्त टेस्टी भाजी तय्यार... भाकरी किंवा भाताबरोबर अशी मस्त लागायची...अहाहा...😋

#टोमॅटो सारभाजीला काही नसेल तेव्हा झटपट होणारे सार.भात व चपाती बरोबर खूप छान लागते. नक्की करून बघा.

#दक्षिण #आंध्रप्रदेश . दक्षिण भारतात प्रत्येक प्रांतात वेगळ्या प्रकारचे सांभार बनवतात आज मी आंध्रप्रदेशात करतात तसा सांभार बनवला आहे.

#डाळ

#gurऋषिपंचमी म्हणजे भाद्रपद महिन्यातील गणेश चतुर्थी नंतरचा दुसरा दिवस. आपले महान सप्तर्षी कश्यप, अत्री, भारद्वाज, विश्वामित्र, गौतम, जमदग्नी आणि वशिष्ठ यांच्या पारंपारिक पूजेचा दिवस. अतिशय सात्विक पण आरोग्यपूर्ण अशीही ऋषीची भाजी या दिवशी घराघरांमधून केली जाते. आज काल आपण आपल्या जेवणामध्ये अनेक प्रकारच्या मसाल्यांचा वापर करतो, परंतु या भाजीमध्ये हिरवी मिरची वगळता कुठल्याही मसाल्याचा वापर केला जात नाही आणि तरीही त्याची चव ही स्वर्गीय असते.खास करून या दिवशी त्याची चव काही वेगळीच लागते ...यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या भाज्या या अनेक प्रकारच्या असू शकतात ज्या आवडीप्रमाणे घेतल्या जातात. भोपळा, सुरण, काकडी ,तोंडली, भेंडी, लाल माठ,वाटाणे, कोवळे देठ, पांढरी मक्याची कणसे, दोडके, गलके अशा अनेक प्रकारच्या भाज्या या भाजीमध्ये वापरल्या जातात. या भाजीची तयारी करण्यासाठी बरीच मेहनत घ्यावी लागते पण प्रत्यक्षात भाजी खूपच पटकन होते. चला तर मग बघुया ऋषी च्या भाजीची पारंपारिक पद्धत.