Ikan Asin Cabai Hijau

Tomi Kalaza
Tomi Kalaza @tomi
Rembang, Jawa Tengah, ID

Siapa suka ikan asin?
Kalau ikan asin ukuran kecil cocoknya dibuat keripik (digoreng saja) untuk lauk dalam sajian nasi campur atau nasi jagung.
Kalau ikan asin yang ukuran besar, memang paling cocok dimasak manis gurih dengan cabai dan tomat hijau.
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2

Ikan Asin Cabai Hijau

35 orang berencana membuat resep ini

Siapa suka ikan asin?
Kalau ikan asin ukuran kecil cocoknya dibuat keripik (digoreng saja) untuk lauk dalam sajian nasi campur atau nasi jagung.
Kalau ikan asin yang ukuran besar, memang paling cocok dimasak manis gurih dengan cabai dan tomat hijau.
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan asin kering (bisa ikan jambal roti)
  2. 3 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 buahtomat hijau/orange
  5. 8-10 buahcabai keriting hijau
  6. 1 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 ruaslengkuas geprek
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 jumputkaldu jamur
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdtkecap manis
  14. 3 sdmminyak (untuk menumis)
  15. Secukupnyaminyak (untuk menggoreng ikan)
  16. Secukupnyaair panas (untuk merendam ikan asin)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Rendam ikan dalam air panas selama +- 15 menit, tiriskan. Lalu potong-potong sesuai selera, selanjutnya goreng sebentar, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dipotong-potong sampai layu dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

  4. 4

    Masukkan ikan yang telah digoreng tadi, bumbui dengan gula, garam, kaldu jarum, saus tiram, dan kecap manis. Koreksi rasa, siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tomi Kalaza
pada
Rembang, Jawa Tengah, ID
• Bapak rumah tangga• Pegawai kantoran• Proses belajar memasak 🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa