Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang

Rina Olivia
Rina Olivia @rinaolivia_cookpad93
Tangerang Selatan

Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 potongkubis Kol (iris tipis halus memanjang)
  2. 1 onsbuncis (iris serong kecil)
  3. 8 siungBawang merah (iris)
  4. 3-4 siungBawang Putih (iris)
  5. 1 ruasjahe (iris)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit (boleh skip)
  8. 1 batangsereh geprek (boleh skip)
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. 1 butirkemiri geprek halus (boleh skip)
  11. 65 mlsantan (saya pakai sun kara)
  12. 750 mlair matang
  13. 2 butirtelur diceplok di rebusan air (terpisah) (sesuai selera)
  14. Secukupnyagaram dan kaldu
  15. 2 buahcabe keriting (iris serong) / cabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan. Masukkan air + santan. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemri, sereh, daun salam, dan daun kunyit. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  2. 2

    Setelah mendidih, masukkan garam dan kaldu. Aduk lagi. Masukkan kubis kol dan buncis. Aduk hingga 80% matang. Masukkan irisan cabe dan telor yang sudah jd telor ceplok. Aduk lagi hingga matang. Tes rasa. Jika kurang garam, tambahkan.

  3. 3

    Siap disajikan bersama bawang goreng dan sambal kesukaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Olivia
Rina Olivia @rinaolivia_cookpad93
pada
Tangerang Selatan
👨‍👩‍👧‍👦Mom of 3 kiddos
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa