Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 grbuncis, iris serong
  2. 1 papantempe, potong-potong kecil
  3. 1 buahtahu, potong-potong kecil lalu goreng setengah matang
  4. 1 papanpetai, kupas lalu belah 2
  5. 1 genggamtekokak, buang tangkainya
  6. 5 buahcabe hijau keriting, iris serong
  7. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  8. 1 bungkuskerupuk kulit
  9. 1 sachetkaldu instant
  10. 1 lembardaun salam
  11. 250 mlsantan kental
  12. 750 mlsantan encer
  13. secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu yang dihaluskan:
  15. 4 buahbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 1/2 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. 2 cmlengkuas
  20. 1 sdmtaoco
  21. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan daun salam hingga harum.

  2. 2

    Kemudian masukkan santan, aduk sesekali hingga santan mendidih.

  3. 3

    Setelah santan mendidih, masukkan tempe, tahu, buncis, cabe hijau keriting, tekokak, krupuk kulit dan kaldu instant. Aduk rata hingga santan mendidih.

  4. 4

    Setelah santan mendidih, masukkan santan kental. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak terus hingga santan mendidih. Terakhir masukkan bawang bombay dan petai. Masak hingga bawang bombay dan petai layu, angkat.

  5. 5

    Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan lontong atau ketupat, serta tambahkan kerupuk. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
أيو ديوانتي
pada
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak

Komentar

Trisukesty
Trisukesty @cook_22400241
Wah uni puasa2 gini lihat gulai buncis jadi nelen ludah nih....aku follow ya

Resep Serupa